和牛道のコンセプト
【 黒毛和牛のグラスフェッドを多くの人に食べて頂く 】
国内でもメジャーとは言えないグラスフェッドビーフですが、その美味しさを、「多くの方に広めたい」「食べていただきたい」という想いを生産者と共有し活動しています。
弊社は、北海道十勝にある大樹町の黒毛和牛生産者の強い希望により、生まれた会社です。生産者から直接仕入れて販売しております。
商品について
十勝姫とは、北海道十勝産の黒毛和牛グラスフェッドのブランドです。
十勝ホルモンとは、十勝産のホルモンを屠畜から加工まで素早く処理し、鮮度を守る冷凍保存を徹底した、新鮮で美味しいホルモンのブランドです。
主な仕入先
北海道十勝の黒毛和牛生産者から仕入れています。
【 井川畜産等の大樹町黒毛和牛農家 】
グラスフェッドビーフとは、
畜産の飼育方法の一種です。 牧草飼育という意味を持つグラスフェッド（grass-fed）は、主に牛の飼育方法として注目され、グラスフェッドビーフと称されています。
グラスフェッドビーフは、肉質は赤身が多くお肉本来の旨味がありつつも低脂肪＆低カロリーとなっていて、話題のオメガ3脂肪酸も豊富です。美味しさだけではなく健康にも良い牛肉です。
昨今では、プロアスリートからファッションモデル、健康に気をかけるセレブ層から注目を集めています。
美味しさと健康を追求し続ける
グラスフェッドビーフはノンストレスで育った、赤身がメインで牛肉本来の味が楽しめる肉牛です。低脂肪で身が締まっており食べ応えも抜群。お腹への負担が少ないへルーシーな赤身と脂身が人気。
このような質の高い牛肉に育てるためには、栄養価の高い牧草と広大で自然豊かな土地が必要です。
北海道十勝の恵まれた環境だからこそできる、美味しく健康な北海道十勝グラスフェッドビーフ。
ぜひ一度お召し上がりください。
その他セットメニュー
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