おうちで簡単シンタマレシピ、シンタマってどこの部位？
こんにちは、和牛道RUCAです
今日はしんたま焼肉をご紹介していきます！
しんたまって何？
牛の後ろ脚の付け根、内ももの下部にある大きな球状の赤身部位。
シンタマは希少部位になるんです！
トモサンカクという部位やシンシンやカメノコなどの総称でシンタマと呼ばれるようになりました！
シンタマの中でも色々食感など変わってくるのですが
色んな部位を一気に食べられるのが和牛道のポイント！！
筋肉質で硬いんでしょ？って思われる方を多いかもしれませんが
焼き方ひとつで食感や脂の感じ方が変わってきます！
※焼きすぎてしまうと、硬くなりやすいのでサッと焼くのが私のオススメです♬︎
今回はシンプルに岩塩バージョンと塩コショウバージョンで、作ってみて、味変ようにバルサミコソースも作ったのですが
味変いらずの美味しさで、そのまま食べました！
お肉本来の脂の甘さを感じることが出来て
とっても美味しく召し上がれるのが、やっぱり岩塩のみ！！
サッと焼いて食べれる焼肉シリーズは
お手軽でオススメです！
(盛り付け雑でごめんなさい)
購入はこちらから
【希少部位】十勝姫シンタマ焼肉 300g（十勝産ブランド黒毛和牛）¥3200 – 【和牛道】北海道十勝和牛グラスフェッドビーフ販売
焼肉セットもおすすめです！
和牛道焼肉セット（カルビ・肩ロース・希少部位シンタマ） ¥7900 – 【和牛道】北海道十勝和牛グラスフェッドビーフ販売
〈商品について〉
十勝姫：北海道十勝産の黒毛和牛グラスフェッド
十勝ホルモン：十勝産のホルモンを屠畜から加工まで素早く処理し、鮮度を守る冷凍保存。
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グラスフェッドビーフはノンストレスで育った、赤身がメインで牛肉本来の味が楽しめる肉牛です。低脂肪で身が締まっており食べ応えも抜群。お腹への負担が少ないへルーシーな赤身と脂身が人気。
このような質の高い牛肉に育てるためには、栄養価の高い牧草と広大で自然豊かな土地が必要です。
北海道十勝の恵まれた環境だからこそできる、美味しく健康な北海道十勝グラスフェッドビーフ。
ぜひ一度お召し上がりください。
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